札幌スープカレー曼荼羅 西町本店
【住所】札幌市西区西町南7丁目1-21 【TEL】011-665-0291
【営業時間】11:30～21:00（LO20:45）【定休日】月曜日（祝祭日の場合は翌日）
【URL】http://www.mandara1.com/ 【最寄駅】地下鉄東西線発寒南駅
【交通アクセス】旧国道5号線ゲオ西町店さん向い/駐車場有4台
おかげ様で札幌の西区と中央区にスープカレー店舗を構え、いつも新鮮な食材で、こだわりの美味しいスープカレーをご提供して参ります。医食同源をもっとうに体に優しい美味しいスープカレーを食べて心も体もハッピーに！
★ 曼荼羅について
隠れ家的な雰囲気の癒しの空間"札幌スープカレー曼荼羅西町本店"
芸能人・有名人が、度々訪れる"札幌スープカレー曼荼羅中央市場店"
西町本店・中央市場店ともにテイクアウトの電話予約も承ります。・・・是非ご利用下さい！
スープカレー 曼荼羅ではイベントの開催も大歓迎！ 曼荼羅を使ってのフリマやライブ、その他サークル活動などにもご利用下さい。
詳しくは、札幌 スープカレー曼荼羅までお気軽にお問合せください 。
おかげ様で、レトルトスープカレー好評発売中！
お客様への感謝の気持ちを忘れずに、心に残る美味しいスープカレーを提供して参ります！
★ 店内の様子
★ メニュー
★ スープカレー曼荼羅のこだわり
氷河期が終わりを告げた今から7000年前に、地球上にお米が誕生しました。
稲の発祥地はインドのアッサム地方や中国の雲何地方。
カレー発祥の地はインドといわれています。英語の「カレー(curry)」の語は、南インドのタミールで語で各種スパイスのはいったソースを総称する「カリ」に由来しています。
既に火を起こす事を知っていた人類は、何種類かの香辛料（スパイス）をつぶして、混ぜ合わせ、炒め、煮てみた事でしょう。
それはおいしかったに違いありません。強い火力でスープを作りしばらくおいておくと透明感の旨みのあるスープカレーが出来上がります。カレーにスパイス（マサラ）をいれると、もっとおいしいことに気がつきました。
マンダラのスープカレーは、人類が最初に食べたこのカレーと同じ手法です。自然の力をいただいた香辛料をブレンドさせるその神秘的な手法は、今もなおインドに伝わる最も伝統的なスタイルです。
原材料を厳選し、水もこだわり、余計なものは一切加えない。全て手作りにてひとつひとつ丹念にじっくりと作りあげる。
一見遠周りに見えても、これが安全とおいしさへの唯一の方法だと考えるからです。
スープカレーだけでなくトッピングのホールトマトや黒豆納豆のなどマンダラの商品全てが、この考えに基づいています。安全でおいしく美しく。この目的から離れる事なく、お客様の声に耳を傾けながらお客様と共に歩んでいきたい。
これがマンダラの考えるこだわりの原点です。
札幌西探検隊でも取り上げられています！
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