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11月25日水曜日、午前11時10分からFMコミュニティ局であるラジオカロスサッポロ（FM78.1MHz）にて生放送されました。放送内容を要約したものを掲載します。

番組名「ハッピーエイジレス」内、午前11時10分から11時55分。

パーソナリティ　西田郁子

出演者　株式会社サムシングエルス堀川（ぶらっと琴似）

　　　　　 SAMURAI（サムライ）店長松原さん

今日はスープカレーのお店「サムライ」の店長の松原さんに来ていただきました。

どちらでされているのですか？
本店が美園にあり、西野の方にもお店があって計2店舗あります。
僕は西野の方の店長をやらさせてもらっていて、これから両方のお店を見ることになりました。

サムライで始めたきっかけは何でしょうか？
運命ですね。（笑）　何かを感じたとした言いようがないですね。
初めてお店に行った時、僕はここで働こうと思ったんですよ。家具を作る仕事をしてたんですけど、何の根拠もなく「働かせてくださいと」（笑）

いきなり宣伝なのですが、今月一杯で美園のお店が移転することになったんです。
平岸なんですが、車で2、3分くらい離れた所ですね。住所は平岸3条3丁目2-3、電話番号は変わらずで011-824-3671です。

平岸街道には面していないんですね。
うちのスープカレー屋は裏路地カリーという名目のお店で、隠れ家的な感じをコンセプトにして始めたお店なので、そういうものを次の店でも出そうと。

美園のお店にも来ていただけるお客様がたくさんいらっしゃるんですが、14席しかなくて、店内はとても狭いので。これからはストレスなく、来てすぐに食べられるようになります。

美園から平岸の方にに移転しますよ、そして広くなりますよということですね。
席は34席ぐらいになって、駐車場も11台か12台置けるようになりますので、よりスムーズに気持ちよくカレーを食べていただけるかと。

サムライのカレーはどんな特徴があるんですか？
ひとことで言うと札幌で一番おいしいスープカレーというのが特徴ですね。（笑）

オーナーさんはどんな方なんですか？
オーナーは料理がとにかく好きだったみたいで、ずっと飲食店をやりたいと思いながら自己流で料理の勉強をしていたそうです。
どこで修行したんでしょうね。
彼の場合は全て自己流なんですよね。サムライのカレーの礎を築いたお方です。

堀川さん、サムライのカレーはどうでしたか？
おいしかったですよ。注文が結構きめ細かく設定できますよね。スープの種類とか、ごはんの量とか。

ご飯は7種類ありますね。なし（0g）から3L（700g）まであります。うちのスープカレーは結構ボリュームがありますので、スープカレーだけでいいというお客様もいらっしゃいます。
スープは2種類ありまして、レギュラースープは豚骨と和ダシと尋常でないくらいの量の野菜でつくられたトマトベースのスープです。
プラス100円でスープトッピングという形になりますが、豆乳ベースのマイルドスープで、ちょっとあまくてクリーミーな感じになります。

サムライにこれから行こうと思っている方の為にご住所を教えていただけますか。
美園店の住所は豊平区美園4条2丁目2-31（11月一杯で閉店、平岸へ移転）、
西野店は西区西野1条9丁目16-5です。電話番号は011-671-9480です。

野菜はなにかこだわりがあるのですか？
オーナーの実家が士別でお米の農家をやってまして、夏場はご両親の農家で採れた野菜を送ってもらっているんですよ。
サムライはサムライ士別から取ったんですね。
士別はお野菜がおいしいんですよ。トマトやメロンも。
本当においしいですよ、新鮮で甘味があって。そういう野菜をふんだんに使ってスープのなかに溶け込んでいます。
お米はすべて士別産のお米を使ってまして、歯ごたえを楽しんでいただく為に少し玄米をブレンドして焚いてます。

サムライ士別のお野菜がふんだんに入ったカレーがサムライのスープカレーということがわかりました。
言ってしまえば野菜のジュースでカレーを作っているようなものですね。是非一度食べに来てください。

（松原さんのリクエストでグリーンディの曲でマイノリティ）

来年1月開催予定のカレースタンプラリーですが、サムライさんは今回初参加になります。
みなさんカレーを食べて回る時には是非ともサムライさんに寄ってください。
カレーの食べ比べをするいい機会だとも思いますので、みなさん是非カレースタンプラリーにご参加ください。
開催期間は1月中旬から3月末までの予定です。よろしくお願いします。

（DEPAPEPEの曲でシュプール）