kotoni

6月22日月曜日、午前11時からFMコミュニティ局であるラジオカロスサッポロ（FM78.1MHz）にて生放送されました。放送内容を要約したものを掲載します。

番組名「ハッピーエイジレス」内、午前11時から1時間。

パーソナリティ　西田郁子

出演者　株式会社サムシングエルス堀川（ぶらっと琴似）

　　　　　 玄米DININGかのん家オーナー

本日は地域情報サイトぶらっと琴似の登録店であります玄米ダイニングかのん家さんにお越しいただきました。
今健康に注目されてますのできっとリスナーの方は興味深々と思いますが、お店はどこにあるのですか？
JR琴似駅の近く、牛丼の松屋さんの隣にあります。

玄米ダイニングのお店を作ろうと思ったきっかけはなんですか？
元々、玄米や雑穀米は自分で食べてたのですが、外食でそれを採る機会がなかったので需要があるのではないかと。あと、自分で食べたいという気持ちが大きかったですね。
私は知人に紹介してもらって食べに行きました。とても美味しかったです。

一番の売りはなんでしょうか？
玄米は圧力鍋で炊いております。もっちり、ふっくらおいしく炊き上がってます。
雑穀米はタイ風のグリーンカレーが一番人気です。
グリーン色しているのですか？
青唐辛子の色から付いた名前です。タイ料理が好きだったのでずっと習って習得しました。
グリーンカレーは私も食べましたが、カレー屋さんのカレーとは全然違いますね、とてもマイルドです。
また、日替わりメニューは10種類くらいありまして、毎日違う形で提供しています。
お店のコンセプトとして第一に玄米と雑穀米の「健康」なのですが、もうひとつはご家庭ではあまり作れないものを意識してメニューに入れてます。

かのん家はどんな意味なんですか？
ハスの花が好きでして、花の音と書いてかのんなのですが、ハスの花が開く時ポンッと音がするらしいです。響きがいいので「かのん」に家をつけてかのん家としました。

前職は何をされてたのですか？
東京で会社員をやってました。ずっと食に関する仕事をしていまして、いつかお店を持ちたいと思ってました。海外でいろんなところで食べたおいしかったものを取り入れています。

一番のおすすめはどれですか？
玄米の焼きおにぎり、タイ風グリーンカレー、牛スジとこんにゃくの照り煮丼ですね。
玄米焼きおにぎりはどんな効用があるんですか？
腹持ちがいいのでダイエットにいいかと思います。繊維質が多いので腸をきれいにする作用もあります。
堀川さん、ここでいつも食べるメニューはなんですか？
グリーンカレーですね。ここのカレーは家庭で食べるカレーの味ですね。
インドカレーとは違いまして、魚介類の旨みとココナッツが入っています。

（DEPAPEPEの曲でover the sea）

曲の間にメニューを見ててお話してたのですが、体の中がきれいになる食べ物ばかりですね。
女性の方を意識したメニュー作りを心がけています。ヘルシーでダイエットに適したものを取り入れています。
家庭的ななかにヘルシーさがあって狙い通りですよ。

家でも雑穀米食べてますよ。簡単に作れます。白米に少量の雑穀を加えて炊くだけです。

お値段も安いですね。
東京にいた時に玄米とか雑穀米のお店に行くと必ず千円以上してひじきとかが入っている精進料理風だったので、もっとカジュアルにもう少し値段も下げて食べやすいメニューでできないかなと消費者目線で感じてました。

インフォメーションをどうぞ。
去年12月24日にオープンしました玄米ダイニングかのん家と申します。
もっちり玄米焼きおにぎり、日替わりの雑穀米メニューを提供しております。夜はビール、お酒、ヘルシーなおつまみも出しています。貸切りや教室など、お店の開放もしていますのでご連絡ください。
住所は西区琴似1条2丁目6-14です。電話番号が011-642-1475、現在土曜日定休です。只今様子見ながらやってます。今土曜はコトニというイベントが行われているので、近いうちに土曜日も開けようと思っています。

ぶらっと琴似からのインフォメーションです。
土曜はコトニみんな集まれ！という特設ページを作成しました。土曜日に来店するとこんな特典があるよというお店を紹介しています。
地域情報サイトぶらっと琴似はインターネットで「ぶらっと琴似」で検索。本日ゲストでご出演してくださったかのん家さんの情報もご覧になれます。
 
（かのん家さんのリクエストでミス・ブランニューデイ／サザンオールスターズ）